[1]. Nascimento ES, et al. Quantitative ester analysis in cachaca and distilled spirits by gas chromatography-mass spectrometry (GC-MS). J Agric Food Chem. 2008 Jul 23;56(14):5488-93.
貯存于陰涼、通風(fēng)的庫(kù)房
1. 存在于烤煙煙葉中。
2. 天然存在于蘋果白蘭地酒、小麥面包、可可、菠蘿、香蕉、蘋果中。
1、 摩爾折射率:54.78
2、 摩爾體積(cm3/mol):213.5
3、 等張比容(90.2K):494.5
4、 表面張力(dyne/cm):28.7
5、 極化率(10-24cm3):21.71
1.疏水參數(shù)計(jì)算參考值(XlogP):4
2.氫鍵供體數(shù)量:0
3.氫鍵受體數(shù)量:2
4.可旋轉(zhuǎn)化學(xué)鍵數(shù)量:9
5.互變異構(gòu)體數(shù)量:無(wú)
6.拓?fù)浞肿訕O性表面積26.3
7.重原子數(shù)量:13
8.表面電荷:0
9.復(fù)雜度:121
10.同位素原子數(shù)量:0
11.確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
12.不確定原子立構(gòu)中心數(shù)量:0
13.確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
14.不確定化學(xué)鍵立構(gòu)中心數(shù)量:0
15.共價(jià)鍵單元數(shù)量:1
1.性狀:無(wú)色透明液體,具有強(qiáng)烈的葡萄香氣,有玫瑰香氣,還有果香和酒香。
2.熔點(diǎn)(oC):-36.7
3.沸點(diǎn)(℃,101kpa):227, 119~220oC(3066pa)
4.相對(duì)密度(d254) :0.866
5.折射率(n20D):1.422
6. 溶解性:不溶于水,溶于乙醇、乙醚、丙酮等有機(jī)溶劑。
7.相對(duì)密度(20℃,4℃):0.8657
8.相對(duì)密度(25℃,4℃):0.8616
9. 臨界溫度(oC):390.85
10. 閃點(diǎn)(oC):94
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