壬酸乙酯是一種重要的有機(jī)化合物，以下是其詳細(xì)的產(chǎn)品簡介：

一、基本信息

• 中文名稱：壬酸乙酯

• 英文名稱：Ethyl nonanoate

• CAS號：123-29-5

• 分子式：C11H22O2

• 分子量：186.29

• 別名：洋繡球酸乙酯、壬酸乙基酯等

二、理化特性

• 外觀：無色透明液體

• 香氣：具有油脂、水果和白蘭地酒似香氣，也帶果香及玫瑰樣香氣的酒香，有的資料描述其具有葡萄香

• 熔點(diǎn)：不同資料給出的熔點(diǎn)略有差異，一般在-36.7℃~-44.5℃之間

• 沸點(diǎn)：216~229℃

• 閃點(diǎn)：85℃

• 溶解性：混溶于乙醇和丙二醇，幾不溶于水，但可溶于水和某些溶劑的混合液，例如1ml壬酸乙酯可溶于10mL70%的乙醇

• 穩(wěn)定性：在堿性介質(zhì)中不穩(wěn)定，可能導(dǎo)致變色

三、用途

• 食用香精：壬酸乙酯常用于配制食用香精，特別是在葡萄酒、威士忌等酒類香料中，能夠增添獨(dú)特的香氣。

• 日化香精：除了食用香精外，壬酸乙酯還可用作日化香精的調(diào)配，如用作花香香精的變調(diào)劑。

• 有機(jī)合成：壬酸乙酯還可用于有機(jī)合成領(lǐng)域，作為重要的化工原料。

四、生產(chǎn)方法

壬酸乙酯可以通過壬酸與乙醇在硫酸催化下直接酯化，然后經(jīng)中和、水洗、蒸餾等步驟制得。

五、安全性

• 健康危害：壬酸乙酯未見職業(yè)中毒的資料報(bào)道，但應(yīng)避免長時間接觸或吸入。

• 燃爆危險：壬酸乙酯為可燃品，遇明火、高熱可燃，因此在使用過程中應(yīng)注意防火。

六、儲存與運(yùn)輸

• 儲存：壬酸乙酯應(yīng)儲存在陰涼、通風(fēng)的庫房中，遠(yuǎn)離火源和熱源。

• 運(yùn)輸：在運(yùn)輸過程中，應(yīng)確保壬酸乙酯的包裝完好無損，避免泄漏和污染。同時，應(yīng)遵守相關(guān)的運(yùn)輸規(guī)定和法律法規(guī)。

綜上所述，壬酸乙酯是一種具有獨(dú)特香氣和廣泛用途的有機(jī)化合物，在食用香精、日化香精和有機(jī)合成等領(lǐng)域發(fā)揮著重要作用。在使用過程中，應(yīng)注意其安全性和儲存運(yùn)輸要求。