歐芹籽油 中文同義詞:歐芹油;歐芹(CARUM PETROSELINUM)籽油;歐芹莖油;歐芹籽油 英文名稱:Parsley Seed Oil CAS號:8000-68-8 使用限量(FEMA(mg/kg):飲料1.4;焙烤食品8.5;調(diào)味料4.9;糖果4.1;冷飲0.2~0.25。 化學(xué)性質(zhì):黃色至淺棕色揮發(fā)性精油,具有歐芹莖所特有的香氣。不溶于甘油,微溶于丙二醇,溶于大多數(shù)非揮發(fā)性油、礦物油和乙醇(有乳白色)。 用途:GB 2760-96:允許使用的食品用香料。主要用于肉類罐頭及調(diào)味料。 用途:香料。主要用于泡菜、湯類、肉糜、香腸和罐頭食品等。
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