花生蛋白粉生產廠家 花生蛋白粉價格 花生蛋白粉供應 直銷花生蛋白粉
花生蛋白粉簡介:
花生蛋白粉添加作用:1) 添加花生蛋白可以提高制品中花生蛋白含量,2) 其良好的保水性、吸油性,降低油膩感、改善產品品質,使其有較好的口感和風味;3) 保濕增重并減少加工中損失,降低生產成本,具有較好的經濟效益。4.應用于乳制品添加作用:1) 配方奶粉中添加,可以提高奶粉中的蛋白質含量,增加其營養(yǎng)價值;2) 粉末狀花生蛋白具有與脫脂奶粉極其相似的功能特性,因此,可直接利用花生蛋白的乳化性、起泡性、粘稠性等,應用于乳制品或代乳品中;3) 避免對奶粉的乳糖不耐癥,制成花生蛋白奶粉。5.應用于飲料生產添加作用:蛋白類產品可添加調味品如果汁、巧克力、植物油、糖、檸檬酸等各種香精,制作人造乳、咖啡、豆奶、豆奶酪、果汁豆奶等,味道及營養(yǎng)成分都良好。6.用于冰淇淋生產添加作用花生蛋白可用來代替脫脂乳粉,由于陳化使粘度增加對冷凍時泡的穩(wěn)定有效果,還可改善冰淇淋乳化性質,推遲冰淇淋中乳糖的結晶,防止起沙
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