L-谷氨酸生產廠家 L-谷氨酸廠家價格 L-谷氨酸報價

L-谷氨酸簡介：

l-谷氨酸是白色結晶性粉末、幾乎無臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 225 度分解。飽和水溶液的 ph 值約 3.2 。難溶于水，實際不溶于乙醇、極易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。

中文名l-谷氨酸英文名l-glutamic acid別    稱(s)-2-氨基戊二酸 麩氨酸化學式c5h9no4分子量147.13cas登錄號56-86-0einecs登錄號200-293-7熔    點160oc[1] 水溶性微溶于冷水， 易溶于熱水，幾乎不溶于、乙醇和丙酮密    度1.538外    觀白色或無色鱗片狀晶體，呈微酸性或無色晶體

1.l-谷氨酸主要用于生產味精、香料，以及用作代鹽劑、營養(yǎng)增補劑和生化試劑等。

2.通常并不單獨使用，而是與酚類、醌類抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。

3.谷氨酸用作化學鍍的絡合劑。

4.用于制藥、食品添加劑、營養(yǎng)強化劑；

5.用于生化研究，；

6.代鹽劑、營養(yǎng)增補劑、鮮味劑(主要用于肉類、湯類和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產罐頭中產生磷酸銨鎂結晶的防止劑，用量0.31.6。按我國gb 2760一96規(guī)定可用作香料；

7其一鈉鹽谷氨酸鈉用作調味品，商品有味精和味素等