L-丙氨酸生產(chǎn)廠家 食品級(jí)L-丙氨酸廠家 L-丙氨酸價(jià)格
[產(chǎn)品名稱]:L-丙氨酸(L-ALANINE)
[分子式]:C3H7NO2
[結(jié)構(gòu)式]:CH3CH(NH2)COOH [分子質(zhì)量]:89.09 [性 狀]: 白色結(jié)晶粉末,無(wú)臭,有特殊甜味。有特殊甜味,甜度約為蔗糖的70。200以上開始升華,熔點(diǎn)297(分解)。易溶于水(17,25),微溶于乙醇(0.2/80酒精)。5水溶液的pH值5.57.0.化學(xué)性能穩(wěn)定。 [質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)]:
項(xiàng)目
食品級(jí)(FCC V)
外觀
白色結(jié)晶性粉末
含量(干基)
98.5101.5
比旋光度
13.5° 15.5°
pH
5.57.0
干燥失重
0.3
灼燒殘?jiān)?/span>
0.2
氯化物
--
硫酸鹽
鐵
重金屬
鉛
5mg/kg
層析法純度檢查
[用 途]:L-丙氨酸是廣泛用于化工,食品等行業(yè)的氨基酸.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。屬于非必需氨基酸,有重要生理作用。 1、 主要用途有:是合成VB6的重要原料。 2、 在食品方面:可改善人工甜味劑,改善有機(jī)酸的酸味,增加化學(xué)調(diào)味品的效果,提高醇類飲料品的味道,對(duì)油類和各種釀造調(diào)味品、腌制品、均能起到提高產(chǎn)品質(zhì)量和味道的良好效果。用量一般為0.010.03。 與糖進(jìn)行加熱反應(yīng)(氨基-羰基反應(yīng)),可生成特殊的香味物質(zhì)。
GB2760-2011:限量:調(diào)味品 按生產(chǎn)需要適量使用
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