維生素B1生產(chǎn)廠家,維生素B1廠家,維生素B1價格
【產(chǎn)品簡介】
中文名:維生素B1
英文名:Thiamine hydrochloride
化學名:鹽酸硫胺、硫胺素鹽酸鹽
分子式:C12H17ClN4OS?HCl
CAS:67-03-8
維生素B1是一種B族維生素,主要存在于種子的外皮和胚芽中,如米糠和麩皮中含量很豐富。維生素B1可促進成長、幫助碳水化合物的消化,日??蓮墓阮?、豆類、干果、酵母、硬殼果類等中獲取,對身體有好處。
【產(chǎn)品性狀】
白色或白色結(jié)晶粉末或無色結(jié)晶,對熱穩(wěn)定(170度)。干燥狀態(tài)下于空氣中穩(wěn)定,能長時間保存,因吸濕而緩慢分解著色。1%水溶液的PH值為3.13。水溶液中PH值2-4時較穩(wěn)定。PH值5.5以上時,加熱不穩(wěn)定。遇紫外線則分解。約于248度熔化并部分分解。極易溶于水(1∶1)。溶于 乙醇、甘油、丙二醇。
【產(chǎn)品用途】
營養(yǎng)增補劑??商砑佑诎酌住⑿←湻?、面包、面條、醬油、乳制品、人造奶油、糕點、清涼飲料果醬等食品。應(yīng)按食品形態(tài)選用各種硫胺素衍生物。
白色結(jié)晶,溶于水,微溶于乙醇、氯仿;鹽酸鹽為白色結(jié)晶性粉末,易潮解,有苦味,易溶于水,稍溶于乙醇,熔點為245~250℃。在堿性條件下易分解變質(zhì)??捎梢员╇婊虮鏋樵系暮铣陕肪€制得。通常用乙基-β-丙酸乙酯、甲酸乙酯、金屬鈉絲等為原料進行合成法生產(chǎn)。
在堿性溶液中容易分解變質(zhì)。酸堿度在3.5時可耐100℃高溫,酸堿大于5時易失效。遇光和熱效價下降。故應(yīng)置于遮光,涼處保存,不宜久貯。 在酸性溶液中很穩(wěn)定,在堿性溶液中不穩(wěn)定,易被氧化和受熱破壞。還原性物質(zhì)亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。
【產(chǎn)品理化指標】:
外觀:粉末疏松、無結(jié)塊,無肉眼可見雜質(zhì)。
顏色:具有該產(chǎn)品固有的色澤,且均勻一致
粒度:100%過80目
水分:≤6%
菌落總數(shù):<1000
沙門氏菌:無
大腸桿菌:無
【應(yīng)用范圍】: 醫(yī)藥保健品,健康營養(yǎng)品,嬰幼兒食品,固體飲料,乳制品,方便食品,膨化食品,調(diào)味品,中老年食品,烘焙食品,休閑食品,冷食冷飲等。
【建議添加量】: 固體飲料(5%)、飲品(5%)、休閑食品(3-5%)、醫(yī)藥食品(5-20%)維生素B1的
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