英文名稱:
D(-)-Fructose
CAS號:
57-48-7
分子式:
C6H12O6
分子量:
180.15588
EINECS號:
200-333-3
熔點
119-122 °C (dec.)(lit.)
比旋光度
-92.25 º (c=10,H2O,on dry sub.)
沸點
232.96°C (rough estimate)
密度
1.59
折射率
-92 ° (C=4, H2O)
儲存條件
2-8°C
溶解度
H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless
形態(tài)
Crystals or Crystalline Powder
酸度系數(shù)(pKa)
pKa (18°): 12.06
顏色
White
PH值
5.0-7.0 (25℃, 0.1M in H2O)
水溶解性
3750 g/L (20 ºC)
Merck
14,4273
BRN
1239004
穩(wěn)定性
Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
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