DL-丙氨酸

主要營養(yǎng)成分 DL-丙氨酸 
外觀 桶裝 
含量 99（％）  
有效物質(zhì)含量 99（％）  
產(chǎn)品規(guī)格 25KG/桶 
保質(zhì)期 2年 
主要用途 營養(yǎng)強(qiáng)化劑
中文名：DL-丙氨酸
英文名：DL-Alanine、DL-2-Aminopropanoic acid
分子式：C3H7NO2
CAS： 302-72-7
性狀：無色至白色無臭針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。有甜味。
化學(xué)性能穩(wěn)定。亞硝酸可轉(zhuǎn)變?yōu)長-乳酸。
易溶于水(16.72g/100ml，25oC)。微溶于乙醇。
用途：營養(yǎng)增補(bǔ)劑。調(diào)味料。
應(yīng)用：廣泛用于調(diào)味品。能增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果、
改善有機(jī)酸的酸味、提高腌制效果、提高含醇飲料的質(zhì)量、
防止油類氧化、改善浸漬品的風(fēng)味。

功用：  
1.增強(qiáng)化學(xué)調(diào)味料的調(diào)味效果。  
2.改善人工甜味劑的味感。  
3.改善有機(jī)酸的酸味。  
4.提高腌制效果。  
5.提高含醇飲料的質(zhì)量。  
6.防止油類氧化。  
7.改善浸漬品的風(fēng)味。  
8.合成清酒的調(diào)味料。  
9.GB2760-2001規(guī)定為允許使用的食品用香料。  
  
推薦使用量及注意事項(xiàng)：  
1.占食品總蛋白含量的6.1%。  
2.占腌浸漬香料的1%。  
3.FEMA（mgkg）： 焙烤食品75~375；
無醇飲料、蛋制品、魚制品，50~250； 
含醇飲料、早餐谷物、凝膠及布丁、代乳品、乳制品，50~150；
干酪、水果冰品、其他谷類、代糖品，10~20；
膠基糖、果醬、果凍、加工蔬菜、復(fù)水蔬菜，5~10；
調(diào)味品20~100；；糖果、軟糖、甜沙司，25~100；
油脂、加工水果，10~30；冷飲60~200；調(diào)味醬200~1000;
硬糖50~200；速溶咖啡及茶、肉制品、禽制品、湯料，100~500；
果仁制品，75~225；調(diào)味香料2000~4000；小吃食品100~200；
軟糖25~100。 
可安全用于食品。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)：FCCⅣ
項(xiàng)目                        標(biāo)準(zhǔn)
含量（以干基計(jì)）          98.5%~101.5%
氯化物                     ≤0.02%
重金屬                     ≤0.002%
砷鹽                       ≤2ppm
灼燒殘?jiān)?                  ≤0.10%
干燥失重                   ≤0.30%
包裝：20kg、25KG/桶。
運(yùn)輸：防止日曬、雨淋；不能與有毒、有害物品混運(yùn)；
本品為非危險(xiǎn)品，可按一般化學(xué)品運(yùn)輸。 
貯存：應(yīng)貯存在干燥清潔避光的環(huán)境中，嚴(yán)禁與有毒物質(zhì)混放，
以免污染。
保質(zhì)期：兩年。

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