中文名稱:    己酸
中文同義詞:    正己酸;羊油酸;己酸;次羊脂酸;丁基乙酸;正已酸;已酸;丁基醋酸
英文名稱:    Hexanoic acid
英文同義詞:    RARECHEM AL BO 0183;PENTYLFORMIC ACID;PENTANE-1-CARBOXYLIC ACID;N-HEXANOIC ACID;N-CAPROIC ACID;HEXOIC ACID;HEXANOIC ACID;FEMA 2559
CAS號(hào):    142-62-1
分子式:    C6H12O2
分子量:    116.16
EINECS號(hào):    205-550-7
化學(xué)性質(zhì)     無色或淡黃色油狀液體，有汗臭味。 不溶于水，溶于乙醇和乙醚。
用途     主要用于配制己酸酯作為食用香料
用途     己酸是我國規(guī)定允許使用的食用香料，主要用于干酪、奶油和水果香精中。用量按正常生產(chǎn)需要，一般在調(diào)味料中450mg/kg；糖果中28mg/kg；烘烤食品中22mg/kg；冷飲中4.3mg/kg。
用途     GB 2760 96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用以配制干酪、奶油、朗姆酒和奶油硬糖等型香精。
用途     一種基本有機(jī)原料，可用于生產(chǎn)各種己酸酯類產(chǎn)品。醫(yī)藥中用于制備己雷瑣辛。也可作香料、潤滑油的增稠劑、橡膠加工助劑、清漆催干劑等。
用途     氣相色譜分析標(biāo)準(zhǔn)，有機(jī)合成，制造酯類作人造香料，制造橡膠，假漆催干劑。
生產(chǎn)方法     已酸可從椰子油分離得到，也可采用發(fā)酵和化學(xué)合成的方法。將仲辛醇用硝酸氧化可制得已酸。1.仲辛醇氧化法 將仲辛醇滴入工業(yè)硝酸中，溫度控制在50-55℃。用水洗滌，得粗已酸，先將粗已酸常壓脫水，再減壓蒸餾，繼續(xù)脫去水分后，收取158℃（8.0kPa）餾分，即為已酸。原料消耗定額：仲辛醇（80%）1800kg/t、硝酸（97%）2500kg/t。2.正己醇氧化法 正己醇經(jīng)空氣或氧氣氧化生成正己酸。3.己腈水解法 己腈水解生成己酸4.正己醛氧化法 正己醛氧化生成正己酸。
生產(chǎn)方法     從椰子油和月桂酸中分餾精制而得。
丁酸發(fā)酵液中的副產(chǎn)品，經(jīng)精餾而得。
由仲辛醇氧化而得。
生產(chǎn)方法     己酸天然存在于樟腦、草莓、椰子油、香葉和羊奶等中，可以從椰子油中，用精密分餾的方法得到。工業(yè)上可以用硝酸氧化仲辛醇的方法制得。在50～55℃下在工業(yè)硝酸中滴入仲辛醇，將其升溫至100℃保溫反應(yīng)2h。然后降溫至50℃，用水洗滌得粗己酸。用無水氯化鈣脫水干燥后減壓蒸餾，收集158℃(8.0kPa)餾分，即為己酸。
CH3(CH2)5CH(OH)CH3+HN03→CH3(CH2)4COOH
也可以淀粉或糖為原料，經(jīng)發(fā)酵制得己酸。