正己酸
英文名稱:n-Hexanoic acid,Caproic acid)
又名羊油酸,丁基乙酸(Butylaceticacide)
簡(jiǎn)稱己酸。常溫常壓下位為無(wú)色或淺黃色的油狀液體,可燃,有類似于干奶酪氣味
分子式為:C6H12O2
結(jié)構(gòu)式為:CH3CH2CH2CH2CH2COOH
用途:正己酸在食品、醫(yī)藥,以及化學(xué)工業(yè)中用途廣泛。例如有正己酸和乙醇合成的正己酸乙酯是勾兌酒類的香精之一,與甘油合成的三己酸甘油酯是人造奶油和牛奶加工過(guò)程中的主要食品添加劑。檀香木油(sandalwood oil)和己酸生成的酯具有持久的香味,用于香料和香水的生產(chǎn)。此外正己酸還是合成避孕藥和癬藥,抗癌藥己雷瑣辛等的主要原料。己酸做為表面活性劑生產(chǎn)中的添加劑,可使產(chǎn)品成均勻,且澄清、透明。
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