食品級(jí)L-谷氨酸廠家 L-谷氨酸生產(chǎn)廠家 L-谷氨酸價(jià)格 L-谷氨酸添加量 飼料級(jí)L-谷氨酸廠家
L-谷氨酸簡(jiǎn)介：
L-谷氨酸（L-GLUTAMIC ACID）
分 子 式：C5H9NO4
分 子 量：147.13
【產(chǎn)品性質(zhì)】白色結(jié)晶性粉末或無(wú)色晶體（以淀粉或大米為原料），或呈棕黃色（以糖蜜為原料）；易溶于沸水，微溶于冷水，尤其不溶于醋酸，丙酮和酒精。幾乎無(wú)味，無(wú)臭，有特殊滋味和酸味。加熱至160℃時(shí)熔融并析出水分子，224~225℃分解。水溶液呈酸性，飽和水溶液的ＰＨ值約3.2。難溶于水（0.72g/100ml,20℃；6.66g/100ml,80℃）。是動(dòng)植物氮平衡中非常主要的一種氨基酸。
L-谷氨酸是白色結(jié)晶性粉末、幾乎無(wú)臭 , 有特殊滋味和酸味。 224 度 ~225 度分解。飽和水溶液的 PH 值約 3.2 。難溶于水，實(shí)際不溶于乙醇和乙醚、極易溶于甲酸。溶解度（g/100g 水）；0.72(20 度 ) ，1.51(40 度 ) ，3.17(60 度 ) ，6.66(80 度 ) 。
【產(chǎn)品用途】1.L- 谷氨酸主要用于生產(chǎn)味精、香料，以及用作代鹽劑。
2.通常并不單獨(dú)使用，而是與酚類(lèi)、醌類(lèi)抗氧劑協(xié)同使用，以獲得良好的增效作用。
3.谷氨酸用作化學(xué)鍍的絡(luò)合劑。
4.用于食品添加劑。
5.代鹽劑、鮮味劑(主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等)。亦可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量0.3%～1.6%。按我國(guó)GB 2760一96規(guī)定可用作香料；
其一鈉鹽——谷氨酸鈉用作調(diào)味品，商品有味精和味素等。
1、 在食品工業(yè)方面：用作代鹽劑、鮮味劑（主要用于肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽 等）。如用于方便食品的肉湯和湯類(lèi)，10g/kg 。用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類(lèi)制品、用量 400mg/kg 。可用作蝦、蟹等水產(chǎn)罐頭中產(chǎn)生磷酸銨鎂結(jié)晶的防止劑，用量 0.3%~1.6% 。 L －谷氨酸單鈉鹽（ MSG 俗稱(chēng) “ 味精 ” ）具有肉類(lèi)鮮味。廣泛用于 烹飪和食品加工。一般用量為 0.2%~0.5% 。人均日允許攝入量不超過(guò) 6g/d 。
在食品添加劑方面，L-谷氨酸具有多種應(yīng)用。首先，它可以作為代鹽劑、營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑和鮮味劑使用，尤其在肉類(lèi)、湯類(lèi)和家禽等食品中，其用量通常為10g/kg。此外，它還可用于飲料、焙烤制品、肉、肉香腸、乳及乳制品、調(diào)味劑、谷類(lèi)制品等，其用量一般為400mg/kg。同時(shí)，L-谷氨酸的單鈉鹽，即味精，具有強(qiáng)烈的肉類(lèi)鮮味，被廣泛應(yīng)用于烹飪和食品加工中，其一般用量為0.2%~0.5%。
在工業(yè)領(lǐng)域，L-谷氨酸同樣具有廣泛的應(yīng)用。它可以作為化學(xué)鍍的絡(luò)合劑，參與多種化學(xué)反應(yīng)。此外，谷氨酸或谷氨酸鹽在控制生長(zhǎng)、繁殖、維持和免疫的代謝途徑中也起著關(guān)鍵作用，因此，它在生物技術(shù)和工業(yè)生產(chǎn)中可能具有潛在的應(yīng)用價(jià)值。
至于農(nóng)業(yè)和化工行業(yè)，L-谷氨酸的具體應(yīng)用目前可能相對(duì)較少，但隨著對(duì)其性質(zhì)和功能的進(jìn)一步研究和開(kāi)發(fā)，未來(lái)可能會(huì)發(fā)現(xiàn)更多潛在的應(yīng)用價(jià)值。例如，它可能用于改善農(nóng)作物的生長(zhǎng)條件或作為某些化工產(chǎn)品的原料。
在用法用量方面，具體的添加量和使用方法應(yīng)根據(jù)不同的應(yīng)用領(lǐng)域和產(chǎn)品需求來(lái)確定。在使用L-谷氨酸時(shí)，應(yīng)遵循相關(guān)的工藝要求和產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以確保其有效性和安全性。
需要注意的是，盡管L-谷氨酸在多個(gè)領(lǐng)域都有廣泛的應(yīng)用，但在使用過(guò)程中也應(yīng)注意其可能存在的安全風(fēng)險(xiǎn)。因此，在使用L-谷氨酸時(shí)，應(yīng)遵循相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保其安全、合規(guī)地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域。
總的來(lái)說(shuō)，L-谷氨酸作為一種重要的氨基酸，在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和化工等多個(gè)領(lǐng)域都有著廣泛的應(yīng)用前景。隨著科技的進(jìn)步和研究的深入，相信L-谷氨酸的應(yīng)用領(lǐng)域還會(huì)得到進(jìn)一步拓展。
關(guān)鍵字： 食品級(jí)L-谷氨酸廠家;L-谷氨酸生產(chǎn)廠家;L-谷氨酸廠家現(xiàn)貨;
江蘇東聚生物科技有限公司是一家專(zhuān)業(yè)從事食品添加劑、化工原料、銷(xiāo)售，生產(chǎn)，與批發(fā)的企業(yè)，公司主要銷(xiāo)售溫輪膠、文萊膠、海藻酸鈉、維生素C、L-精氨酸等純天然綠色環(huán)保型產(chǎn)品。公司經(jīng)過(guò)近幾年的創(chuàng)新發(fā)展，目前主導(dǎo)產(chǎn)品增稠劑銷(xiāo)售規(guī)模在全國(guó)搖搖領(lǐng)先。本公司歷來(lái)重視經(jīng)營(yíng)管理工作的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，并取得了不凡的成績(jī)。。 我們的口號(hào):品質(zhì)第一，誠(chéng)信為本；竭力滿足廣大客戶朋友的切實(shí)需求，為大家提供最優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和最稱(chēng)心的服務(wù)，讓本公司成為廣大客戶工作與生活中的好伙伴!