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L-色氨酸簡介：
產品名稱：L-色氨酸
性狀：
白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點289℃，長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚。如在氫氧化鈉中文名: 氫氧化鈉 ;
水溶性: 109 g (20 ℃)（極易溶于水） ;
外觀: 白色半透明片狀或顆粒 ;
熔點: 318.4℃(591 K) ;
密度: 2.130 g/cm3 ;
沸點: 1390 ℃ (1663 K) ;
、硫 酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸中文名: 氨基酸 ;
CAS: 65072-01-7 ;
解釋: 含有氨基和羧基的一類有機化合物 ;
外文名: amino acid ;
分子通式: RCHNH2COOH ;
、糖類、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至 125℃仍穩(wěn)定 。用酸分解蛋白質中文名: 蛋白質 ;
組成: 20多種氨基酸 ;
舊稱: “朊（ruǎn)” ;
分子量: 平均每個氨基酸為100 ;
形成方式: 脫水縮合 ;
結構: 一級-四級 ;
英文名: protein ;
別稱: 朊 ;
時，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于水（1.1g/100ml，25℃）。
英文名稱：L-Tryptophan
分子式(Formula)： C11H12N2O2
分子量(Molecular Weight)： 204.23
CAS No.： 73-22-3
英文名稱：L-Tryptophan
中文名稱：L-色氨酸
化學分子式：C11H12N2O2
性狀；白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，稍有苦味。熔點289度(分解)。
長時間光照則著色。與水共熱產生少量吲哚，如在氫氧化鈉、硫酸銅存在下加熱，則產生多量吲哚。
色氨酸與酸在暗處加熱，較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖、醛類共存時極易分解。如無烴類共存，與5mol/L氫氧化鈉共熱至125度仍穩(wěn) 定。用酸分解蛋白質時，色氨酸完全分解，生成腐黑物。略溶于( 1.1g/100ml,25度)。溶于熱水、熱乙醇、稀鹽酸和堿性氫氧化物溶液。屬必需氨基酸。
1、營養(yǎng)增補劑。蛋清蛋白、魚肉、玉米粉等所含色氨酸為限制氨基酸，大米等谷物中含量較少?？膳c賴氨酸、蛋氨酸、蘇氨酸合用強化氨基酸。按0.02%的色氨酸和0.1%的賴氨酸添中于玉米制品，可顯著提高蛋白質效價。
L-色氨酸又名α-氨基吲哚基丙酸，分子式:C11H12N2O2，白色至黃白色晶體或結晶性粉末。無臭或微臭，長時間光照則著色。與酸在暗處加熱較穩(wěn)定。與其他氨基酸、糖類、醛類共存時極易分解。用作食品強化劑、抗氧劑。
飼料級色氨酸
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