L-天門冬氨酸鈣
L-天門冬氨酸鈣是一種白色粉末,分子式是C8H12N2O8Ca,無臭,具吸濕性,易溶于水,難溶于有機溶劑,吸收率較高,水溶液呈淡白色后變?yōu)榍?,結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性好。
營養(yǎng)強化劑。L-天門冬氨酸鈣作為鈣源按我國《食品營養(yǎng)強化劑使用衛(wèi)生標準》有關規(guī)定執(zhí)行。
鑒定方法:
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