產(chǎn)品:強(qiáng)面筋
功能:水分保持劑
用于掛面、方便面、新鮮面、餃皮等面食制品加工,明顯地改善面食制品品質(zhì),提高掛面加工成品率,提高面粉一個(gè)等級(jí),具有使面粉制品色澤白潤(rùn),筋力強(qiáng)、彈性好、口感滑爽、面湯清、易熟耐泡、口味佳等特點(diǎn),能*食品的內(nèi)在、外在質(zhì)量, 提高了食品的檔次,提高了食品加工業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益。
1: 八寶粥罐頭; 谷類和淀粉類甜品【如米布丁 木薯布丁】【僅限谷類甜品罐頭】 最大使用量:1.0g/Kg
2:其他雜糧制品【僅限冷凍薯?xiàng)l、冷凍薯餅、雜糧甜品罐頭】 最大使用量:1.5g/Kg3: 生濕面制品【如面條 餃子皮 餛飩皮 燒麥皮】;雜糧粉;食用淀粉;即食谷物;方便米面制品;冷凍米面制品。最大使用量:5.0g/Kg
4: 焙烤食品 最大使用量:15.0g/Kg
使用方法 :按照規(guī)定的使用量干混或溶解使用
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