1.簡介 中文名稱:L-賴氨酸鹽酸鹽
英文名稱:L-Lysine monohydrochloride
化學(xué)分子式:C6H14N2O2·HCL
熔點(diǎn) 263-264 °C (dec.)比旋光度 20.7 o (c=2 in 5N HCl)儲存條件 2-8°CBRN 5460909InChIKeyBVHLGVCQOALMSV-JEDNCBNOSA-N
2.性狀 白色或幾乎白色結(jié)晶性粉末,無臭或稍有特異臭,無異味。易溶于水,但幾乎不溶于乙醇和乙醚,20℃時的溶解度(g/mL)約為:0.4(水)、0.1(甘油)、0.001(丙二醇)。在約260℃時熔化并分解。一般較穩(wěn)定,但溫度高時易結(jié)塊。有時也稍著色,與維生素C或維生素K3共存時易著色。堿性時在還原糖存在下加熱則分解。吸濕性強(qiáng)。在約260℃熔化并分解。
產(chǎn)品用途:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥:保健食品 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造:石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、其他制品:可代替甘油加香、防凍保濕劑。
1.賴氨酸是最重要的氨基酸之一,氨基酸工業(yè)已成為具有相當(dāng)規(guī)模和重要性的一個行業(yè)。賴氨酸主要用于食品、醫(yī)藥、飼料中。
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