一、基本信息

• 中文名稱：DL - 丙氨酸

• 英文名稱：DL - Alanine

• 分子式：C?H?NO?

• 分子量：89.09

二、理化性質(zhì)

• 外觀：白色結(jié)晶性粉末。

• 熔點(diǎn)：約 297℃（分解）。

• 溶解性：易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。其水溶液呈中性。

三、產(chǎn)品用途

• 食品領(lǐng)域：是一種食品添加劑，可用作食品的調(diào)味劑和營養(yǎng)強(qiáng)化劑。在調(diào)味料中，它能增強(qiáng)食品的鮮味，改善食品的風(fēng)味；作為營養(yǎng)強(qiáng)化劑，可添加到面包、餅干、乳制品等食品中，提高食品的營養(yǎng)價(jià)值，平衡食品中的氨基酸組成。

• 化妝品領(lǐng)域：添加到化妝品中，具有保濕和調(diào)理皮膚的作用。它可以幫助皮膚保持水分，使皮膚柔軟光滑，同時(shí)還能調(diào)節(jié)皮膚的 pH 值，增強(qiáng)皮膚的屏障功能。

• 化工領(lǐng)域：是合成其他有機(jī)化合物的重要原料?？捎糜谥苽渚埘０?、聚酯等高分子材料，還可用于生產(chǎn)表面活性劑、生物降解塑料等化工產(chǎn)品。