方法和結(jié)果：本研究旨在確定肉桂酸對 X 射線誘導(dǎo)正常人血液淋巴細(xì)胞基因組不穩(wěn)定性的保護(hù)活性。通過使用胞質(zhì)分裂阻斷微核試驗(yàn)和堿性彗星測定來評估這種放射防護(hù)活性，從兩個(gè)健康供體中分離出人血淋巴細(xì)胞。使用 Siemens Mevatron MD2（Siemens AG，美國，1994 年）直線加速器進(jìn)行 1 或 2 Gy 的照射。與對照樣品相比，輻照前用肉桂酸處理淋巴細(xì)胞減少了微核的數(shù)量。用肉桂酸處理而不照射不會增加微核的數(shù)量，并且在淋巴細(xì)胞中未顯示出細(xì)胞抑制作用。堿性彗星測定結(jié)果顯示，肉桂酸可減少 X 射線誘導(dǎo)的 DNA 損傷，顯示出顯著的放射防護(hù)作用。通過堿性彗星測定法測定，肉桂酸將輻照誘導(dǎo)的微核的頻率降低了 16-55%，并將 DNA 斷裂減少了 17-50%。結(jié)論：因此，肉桂酸可能作為一種放射防護(hù)化合物，未來的研究可能側(cè)重于闡明肉桂酸提供放射防護(hù)的機(jī)制。
方法和結(jié)果：研究了導(dǎo)致黃瓜鐮刀菌枯萎病的病原體尖孢鐮刀菌 f. sp. cucumerinum 和黃瓜根系分泌物 （Cucumis sativus L.） 中的主要自身毒性成分肉桂酸對植物生長、光合作用和黃瓜鐮刀菌枯萎病發(fā)生率的影響，以闡明自身毒素和土壤傳播病原體在土壤病害中的相互作用。尖孢鐮刀菌。0.1 或 0.25 mM 的黃瓜鐮刀菌 （FO） 和肉桂酸 （CA） 顯著降低凈光合速率、氣孔導(dǎo)度和光系統(tǒng) II 光化學(xué) （ΦPSII） 的量子產(chǎn)率，其次是植物生物量產(chǎn)量的減少，但不誘導(dǎo)光抑制。在接種 FO 之前用 CA 預(yù)處理增加了 FO 的有效性，同時(shí)具有輕微的光抑制作用。CA 預(yù)處理顯著提高了營養(yǎng)液中受鐮刀菌枯萎病影響的植株百分比、維管束褐變指數(shù)和鐮刀菌種群。結(jié)論：所有這些結(jié)果表明，CA 通過直接的生化和生理效應(yīng)使黃瓜根易受 FO 感染，從而增強(qiáng)了鐮刀菌枯萎病。土壤病病很可能是許多因素相互作用的結(jié)果。
生態(tài)學(xué)的一個(gè)重要進(jìn)步是人們普遍接受了 Fraenkel 的假設(shè)，即植物中的某些化學(xué)物質(zhì)會阻止食草動物1-3。這些化學(xué)物質(zhì)通常被稱為次生植物物質(zhì)，因?yàn)樗鼈儾粎⑴c初級代謝途徑。高等植物每年產(chǎn)生的生物量中，只有很少被食草動物或植物病原體消耗4。相反，大部分生物質(zhì)變成了垃圾，并最終通過分解者的活動而腐爛。在植物活著時(shí)阻止放牧者的次級化合物不會在植物衰老和死亡時(shí)立即消失。因此，我們調(diào)查了這些抗食草動物物質(zhì)是否繼續(xù)抑制以垃圾或碎屑為食的生物的食用。我們在這里報(bào)告說，肉桂酸s 是在碎屑中發(fā)現(xiàn)的一種次生植物物質(zhì)，會抑制食碎屑動物的攝食。這種抑制發(fā)生在自然界中發(fā)現(xiàn)的濃度下，并且可能是控制有機(jī)物衰變速度的主要因素。
雖然已經(jīng)報(bào)道了肉桂酸（一種來自肉桂的純化合物）的抗糖尿病活性，但其機(jī)制尚不清楚。方法和結(jié)果：本研究旨在探討肉桂酸在體外和體內(nèi)非肥胖 2 型糖尿病大鼠中抗糖尿病活性的可能機(jī)制。非肥胖 2 型糖尿病是通過在 2 天大的 Wistar 幼崽中注射 90 mg/kg 鏈脲佐菌素而開發(fā)的。糖尿病大鼠口服肉桂酸和肉桂醛，評價(jià)急性降糖效果和糖耐量改善效果。此外，在離體小鼠胰島中評估肉桂酸和肉桂醛的胰島素分泌活性。肉桂酸，而不是肉桂醛，以時(shí)間和劑量依賴性方式降低糖尿病大鼠的血糖水平。糖尿病大鼠口服 5 和 10 mg/kg 劑量的肉桂酸以劑量依賴性方式改善葡萄糖耐量。10 mg/kg 肉桂酸的改善與標(biāo)準(zhǔn)藥物格列本脲 （5 mg/kg） 相當(dāng)。進(jìn)一步的體外研究表明，肉桂醛對葡萄糖刺激的胰島素分泌幾乎沒有影響;然而，肉桂酸顯著增強(qiáng)了離體胰島中葡萄糖刺激的胰島素分泌。結(jié)論：綜上所述，肉桂酸通過改善體內(nèi)葡萄糖耐量和刺激體外胰島素分泌發(fā)揮抗糖尿病活性。
人參皂甙 Rg1、肉桂酸和丹參酮 IIA 分別是人參 （Panax ginseng）、玄參 （Radix scrophulariae） 和丹參 （Salvia mitiorrhiza） 傳統(tǒng)中草藥的有效抗癌和抗氧化成分。關(guān)于這些成分的抗癌作用的分子機(jī)制的研究不足，其靶點(diǎn)尚不清楚。方法和結(jié)果：我們選擇核磷蛋白作為候選分子靶點(diǎn)，因?yàn)樗诟鞣N癌細(xì)胞中經(jīng)常發(fā)生突變和上調(diào)。核磷蛋白是一種主要的核仁磷蛋白，參與 rRNA 合成、維持基因組穩(wěn)定性和正常細(xì)胞分裂，其單倍體不足使細(xì)胞更容易受到致癌攻擊。人參皂甙 Rg1、肉桂酸和丹參酮 IIA 處理骨肉瘤 MG-63 細(xì)胞降低了核基質(zhì)中核磷蛋白的表達(dá)，并誘導(dǎo)核磷蛋白從核仁轉(zhuǎn)移到核質(zhì)和細(xì)胞質(zhì)，這是轉(zhuǎn)化細(xì)胞去分化的過程。使用免疫金電鏡檢查，我們首次發(fā)現(xiàn)核磷蛋白位于處理后發(fā)生恢復(fù)變化的核基質(zhì)中間絲上。核磷蛋白還起著分子伴侶的作用，可能與多個(gè)癌基因和腫瘤抑制基因相互作用。我們發(fā)現(xiàn)癌基因 c-myc 、 c-fos 和腫瘤抑制基因 P53 、 Rb 也受人參皂苷 Rg1 、肉桂酸和丹參酮 IIA 的調(diào)控。在本研究中，我們確定核磷蛋白是人參、宣參和丹參有效抗癌成分的分子靶點(diǎn)，其下調(diào)核基質(zhì)中的核磷蛋白，將其運(yùn)輸從核仁轉(zhuǎn)移到細(xì)胞質(zhì)，并調(diào)控多個(gè)癌基因和腫瘤抑制基因。結(jié)論：因此，我們假設(shè)人參皂甙 Rg1 、肉桂酸和丹參酮 IIA 可以作為癌癥預(yù)防和治療的保護(hù)劑。
已經(jīng)研究了肉桂酸及其衍生物（2-羥基肉桂酸、4-羥基肉桂酸和 4-甲氧基肉桂酸）對蘑菇酪氨酸酶活性的影響。結(jié)果表明，肉桂酸、4-羥基肉桂酸和 4-甲氧基肉桂酸強(qiáng)烈抑制蘑菇酪氨酸酶的二酚酶活性，且抑制作用是可逆的。IC50 值估計(jì)分別為 2.10 、 0.50 和 0.42 mM。2-羥基肉桂酸對酶的二酚酶活性沒有抑制作用。動力學(xué)分析表明，肉桂酸和 4-甲氧基肉桂酸的抑制類型是非競爭性的，常數(shù) （KI） 分別為 1.994 和 0.458 mM。4-羥基肉桂酸的抑制類型具有競爭性，抑制常數(shù) （KI） 為 0.244 mM。
“140-10-3”是一個(gè)CAS號，代表一種特定的化學(xué)物質(zhì)——肉桂酸（Cinnamic acid）。以下是對肉桂酸的詳細(xì)介紹：
中文名稱：肉桂酸
英文名稱：Cinnamic acid
CAS號：140-10-3
分子式：C9H8O2
分子量：148.16
肉桂酸也被稱為桂皮酸、桂酸、β-苯丙烯酸或3-苯基-2-丙烯酸。
外觀：肉桂酸通常為白色或無色結(jié)晶粉末，也有描述為無色針狀晶體。
熔點(diǎn)：131~136℃，有文獻(xiàn)指出熔點(diǎn)為133℃。
沸點(diǎn)：300℃
密度：1.245~1.248 g/cm3
閃點(diǎn)：265.0℃
折射率：1.555（20℃）
溶解性：肉桂酸在冷水中的溶解度較低，1克能溶于2升水中（25℃）。它溶于乙醇、甲醇、石油醚、氯仿，易溶于苯、乙醚、丙酮、冰醋酸、二硫化碳及油類。
肉桂酸具有有機(jī)酸的典型性質(zhì)，如能與堿反應(yīng)生成相應(yīng)的鹽。它在一定條件下可以發(fā)生酯化反應(yīng)、加成反應(yīng)等。
食品工業(yè)：肉桂酸被廣泛用作食品添加劑和防腐劑，特別是在香料和香精的制備中，它可以用于調(diào)制蘋果、櫻桃等水果香精，以及花香香精。
醫(yī)藥工業(yè)：肉桂酸或其衍生物在某些藥物合成中起到關(guān)鍵作用，同時(shí)也可能具有藥理活性。
化妝品：由于其具有抑制形成黑色酪氨酸酶的作用和對紫外線的隔絕作用，肉桂酸在高級防曬霜中是必不可少的成分之一。此外，它還可以用于香皂、香波、洗衣粉等日用化妝品中。
農(nóng)藥：肉桂酸或其衍生物可能用于農(nóng)藥的合成，以控制病蟲害。
有機(jī)合成：肉桂酸作為一種重要的有機(jī)合成原料，可用于制備各種酯類化合物。
肉桂酸應(yīng)密封于陰涼干燥處保存，避免陽光直射和高溫。在運(yùn)輸過程中，應(yīng)防止受潮和受熱，確保包裝完好無損。
肉桂酸雖然低毒，但在使用和接觸時(shí)仍需注意個(gè)人防護(hù)。建議佩戴適當(dāng)?shù)姆雷o(hù)眼鏡、手套和防護(hù)服。在儲存和運(yùn)輸過程中，應(yīng)遵守相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程。
綜上所述，“140-10-3”對應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)是肉桂酸，它是一種具有多種用途和廣泛應(yīng)用的有機(jī)化合物。在儲存、運(yùn)輸和使用過程中，需要遵循相關(guān)的安全規(guī)定和操作規(guī)程以確保安全。
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王玲
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