L-酪氨酸屬氨基酸的一種,結(jié)晶性粉末,從酪蛋白或玉米等含蛋白質(zhì)物質(zhì)的水解液中提取,是人體非必需氨基酸。廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥,也可做為食品添加劑。

1.氨基酸類藥。 氨基酸輸液及氨基酸復(fù)合制劑的原料, 作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

2.營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。醫(yī)藥上用于脊髓炎和結(jié)核甲狀腺菌能亢進(jìn)等癥,也用于制造L-多巴二碘酪氨酸。與糖類共熱發(fā)生氨基羰基反應(yīng)后,可生成特殊香味物質(zhì)。

3. 用于生化研究,醫(yī)藥上用作氨基酸類營(yíng)養(yǎng)藥,

4.生化試劑、原料藥。屬于人體非必需氨基酸。

5.可供組織培養(yǎng)(L-tyrosine·2Na·H2O)、生化試劑。也可作為調(diào)制老年、兒童食品和植物葉面營(yíng)養(yǎng)劑等。