中文名稱:L-酪氨酸、L酪氨酸、酪氨酸
英文名稱: L-Tyrosine
含量:99%
包裝規(guī)格:25kg/桶
CAS:60-18-4
分子式:C9H11NO3
性狀:無色或白色絲光狀針狀結(jié)晶或結(jié)晶性粉末。
熔點(diǎn):342-344℃(分解)。
純品穩(wěn)固,烴類共存下則易分解。化學(xué)性能較活潑,微溶于水(0.04g/100ml,25℃),溶于稀無機(jī)酸和堿性溶液,不溶于無水乙醇和乙醚。屬非必需氨基酸。
用途:營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。與糖類供熱發(fā)生氨基酸羥基反應(yīng)后,可形成特殊香味物質(zhì)。
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