萊鮑迪甙 D (Reb D) 是在甜葉菊 rebaudiana (Bertoni) Bertoni (菊科) 的葉子中發(fā)現(xiàn)的幾種糖苷之一,已被確定為潛在的甜味劑。方法和結(jié)果:在各種體外基質(zhì)(模擬胃腸液、大鼠肝微粒體和大鼠盲腸內(nèi)容物)中評估 Reb A 和萊鮑迪甙 D 的代謝,并通過分析飲食毒性研究中從大鼠收集的血漿。當(dāng)暴露于模擬的胃和小腸液時(shí),Reb A 和瑞鮑迪甙 D 表現(xiàn)出相似的穩(wěn)定性,并且容易受到從盲腸收集的腸道細(xì)菌的水解降解。與大鼠肝微粒體的孵育表明,這兩種化合物都不會(huì)被肝酶代謝。在日糧中施用萊鮑迪甙 D 或 Reb A 的動(dòng)物之間,萊鮑迪甙 D、Reb A 和/或每種化合物的最終水解產(chǎn)物游離/共軛甜菊醇的血漿濃度是一致的。進(jìn)行了重復(fù)暴露飲食毒性研究,以比較以 500、1000 和 2000 mg/kg 體重 (bw)/d 的目標(biāo)暴露水平給藥 Sprague-Dawley 大鼠 28 天的 Rebaudioside D 的安全性,以及以 2000 mg/kg 體重/d 的目標(biāo)暴露水平給藥的 Reb A 的安全性。對動(dòng)物的一般狀況和行為沒有治療相關(guān)影響,對血液學(xué)、血清化學(xué)或尿液分析沒有毒理學(xué)相關(guān)的治療相關(guān)影響。結(jié)論:宏觀和微觀結(jié)果顯示對任何評估的器官都沒有治療相關(guān)影響。施用 2000 mg/kg/d 萊鮑迪甙 D 組和施用 2000 mg/kg/d Reb A 組的結(jié)果相當(dāng)。
萊鮑迪甙 (Reb) D 是一種高強(qiáng)度的天然甜味劑,在甜味飲料中顯示出替代糖的巨大潛力。然而,萊鮑迪甙D的水溶性較差,因此,最近建立了一種固體分散技術(shù)來提高其溶解度。方法與結(jié)果:本研究旨在利用掃描電子顯微鏡(SEM)、拉曼光譜、傅里葉變換紅外光譜(FT-IR)和X射線衍射(XRD)闡明該固體分散材料的溶解度增強(qiáng)機(jī)理。選擇山梨酸鉀(KS)作為載體,并研究了兩種不同的濃度比,即固體分散體(SD)和物理混合物(PM)。結(jié)論:我們的數(shù)據(jù)證明了通過增加萊鮑迪甙D和KS之間的表面積/體積比和氫鍵通過固體分散來提高溶解度的可能機(jī)制。兩種組分之間的相互作用也與不同的濃度比有關(guān),因此優(yōu)化該比對于生產(chǎn)可溶性和穩(wěn)定的復(fù)合物非常重要。
萊鮑迪甙B、萊鮑迪甙C、萊鮑迪甙D的催化加氫;使用Pd(OH)(2)對從甜葉菊中分離的3種ent-kaurane二萜糖苷進(jìn)行檢測。方法和結(jié)果:采用催化劑Pd(OH)(2)的簡單合成化學(xué)方法還原甜菊糖苷,并基于一維和二維核磁共振(NMR)光譜數(shù)據(jù)表征了相應(yīng)二氫衍生物的結(jié)構(gòu),表明這些化合物都是首次報(bào)道的新型化合物。此外,還針對其相應(yīng)的原始甜菊糖苷和蔗糖評估了所有還原化合物的味道特性。
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王玲