瑞鮑迪甙D(Rebaudioside D)是一種天然存在于甜菊(Stevia rebaudiana)植物中的甜味成分。它屬于一類被稱為甙類化合物的物質(zhì),具有很高的甜度,但熱量極低,因此被用作天然甜味劑。
以下是關(guān)于瑞鮑迪甙D的一些詳細(xì)介紹:
其他名稱:瑞鮑迪甙D有多個(gè)名稱,包括(4R)-13-[[2-O-(-D-GLUCOPYRANOSYL)-3-O-(-D-GLUCOPYRANOSYL)--D-GLUCOPYRANOSYL]oxy]kaur-16-en-18-oic acid 2-O-(-D-GLUCOPYRANOSYL)--D-GLUCOPYRANOSYLESTER,REBAUDIOSIDE D,REBAUDIOSIDE C(P)等。
化學(xué)式:C50H80O28
CAS登錄號(hào):63279-13-0
瑞鮑迪甙D的結(jié)構(gòu)中含有多個(gè)糖分子和一個(gè)稱為kaurene的有機(jī)化合物。它的甜度大約是蔗糖的200到300倍,但幾乎不含熱量,這使得它成為糖尿病患者和減肥者的理想甜味劑選擇。
此外,瑞鮑迪甙D還具有以下特點(diǎn):
穩(wěn)定性:在高溫和酸性環(huán)境中表現(xiàn)出良好的穩(wěn)定性,適合用于各種食品和飲料的加工。
安全性:經(jīng)過(guò)多次科學(xué)研究,瑞鮑迪甙D被認(rèn)為是安全的,并且已經(jīng)獲得了多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的食品添加劑認(rèn)證。
總的來(lái)說(shuō),瑞鮑迪甙D作為一種天然甜味劑,在食品工業(yè)和健康產(chǎn)品中有著廣泛的應(yīng)用前景。
中山市迪欣化工有限公司
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陳經(jīng)理