β-環(huán)糊精
產(chǎn)品別名:貝塔環(huán)糊精、環(huán)七糖、環(huán)麥芽七糖
英文名稱:β-Cyclodextrin
CAS號:7585-39-9
分子式:C42H70O35
分子量:1134.98
含量:99%
性狀:白色結(jié)晶,在水中比較容易結(jié)晶。在水中的溶解度比較低,在室溫下為1.85%,隨著溫度增加溶解度增加。
溶解性:不溶于一般有機溶劑,但在吡啶、二甲基甲酰胺、二甲基亞砜和乙二醇中能夠微溶
熔點:255~265℃
水分含量:13.0–15.0%w/w
顆粒尺寸分布:7.0–45.0μm
包裝:25公斤/編織袋產(chǎn)品介紹:由七個葡萄糖分子通過α-1,4-糖苷鍵連接而成。它是一種無色無味的晶體粉末,易溶于水。
作用:β-環(huán)糊精在食品制造方面。
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