中文名抗性糊精
外文名ResistantDextrin
屬性低分子水溶性膳食纖維
提取來源淀粉
成分低熱量葡聚糖
特點(diǎn)熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍
形狀白色、淡黃色粉末
在乳制品中,食品中,面制品和肉制品的添加。白糊精用于保護(hù)膠及懸浮劑、膠粘劑,如紙張的上膠、紡織品的上漿、油墨的配制等;也用作阿拉伯樹膠的代用品
糊精應(yīng)用于食品、造紙、鑄造、壁紙、標(biāo)簽、郵票、膠帶紙等的粘合劑。在作粘合劑時(shí),需要干燥,快速散開,快速粘合及再濕可溶性,可選擇白糊精或低粘度黃糊精產(chǎn)品。在作標(biāo)簽、郵票粘合劑時(shí),需要粘度高,形成的薄膜具有強(qiáng)韌性,適宜用白糊精或英國膠。糊精在紡織印染中可作為印花糊料
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