玫瑰茄紅71149-61-6 班瑰茄;玫瑰茄色素
玫瑰茄紅又名:班瑰茄,是以草本植物玫瑰茄(Hibiscus Sabaariffa)的花萼為原料,利用現(xiàn)代的生物技術(shù)提取而成的天然色素。
中文別名:班瑰茄;玫瑰茄色素
英文名:roselle; hibiscetin; hibiscuss sabdarite; Hibiscus Color
成分為飛燕草素-3-接骨木二糖苷、矢車(chē)菊-3-接骨木二糖苷、還含有飛燕草素-3-葡萄糖苷和夭車(chē)菊素-3-葡萄糖苷。
性狀:深紅色液體、紅紫色膏狀或紅紫色粉末。
溶解性:易溶于水。
用途
糖漿、冷點(diǎn)、粉末飲料、果子露、冰糕、果凍、果汁(味)飲料、糖果、配制酒等的著色,為紅色至紫紅色著色劑。
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