常用名 丙位庚內(nèi)酯 別 名 α-丙基-γ-丁內(nèi)酯;γ-庚內(nèi)酯英文名 5-Propyldihydro-2(3H)-furanoneCAS號 105-21-5 EINECS 203-279-9分子式 C7H12O2分子量 128.169密 度 1.0±0.1 g/cm3 沸 點 226.3±8.0 °C 閃 點 85.3±15.9 °C性 狀 無色液體,略呈油狀。具有椰子香氣和麥芽、焦糖似甜味。溶解性 混溶于乙醇和大多數(shù)非揮發(fā)性油,難溶于水。用 途 1.用于配制日用化妝香精、煙用香精2.食用香料。主要用于配制堅果、椰子和水果型等香精。生產(chǎn)方法 由庚烯酸內(nèi)酯化而成。
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