莧菜紅 食品紅9 CI16185 D&C紅2號

[染料索引] C.I. 16185; C.I. Food Red 9; FD&C Red 2;食品紅9與酸性紅27化學(xué)結(jié)構(gòu)相同

[CAS號] 915-67-3

[別名] 莧菜紅村曬紅;萘酚紅;雞冠花紅;食品紅9

[英文名] C.I. Food Red 9; Acid Red 27

[化學(xué)名] 3- 羥基-4-(4-偶氮萘磺酸)2, 7-萘-磺酸三鈉鹽

[分子式] C2oH11N2Na301oS3

[分子量] 604.48

[結(jié)構(gòu)類型]單偶氮類研園 田雙酒窗

[色調(diào)]藍(lán)光紅

[物化性質(zhì)]紅褐色至暗紅褐 色粉末或顆粒，溶于水呈品紅色，溶于30%的乙醇、甘油和稀糖漿中，微溶于乙醇和溶纖素,不溶于其他有機(jī)溶劑。在濃硫酸中為紫色，稀釋后為桃紅色;在硝酸中為艷紅色溶液;在鹽酸中為紅棕色溶液，有黑色沉淀;在農(nóng)氫氧化鈉溶液中為紅棕色。耐光耐熱性好。耐氧化性差。

[應(yīng)用] 本品可用于食品、化妝品等領(lǐng)域的著色劑(食品中按照GB 2760規(guī)定的范圍和限量使用) ;還用于氧化還原指示劑，如作滴定三價(jià)砷、銻及聯(lián)氨的指示劑;組織培養(yǎng)中細(xì)胞染色:彩色顯微照相;羊毛和絲織品染色等。