莧菜紅生產(chǎn)廠家莧菜紅廠家莧菜紅工廠
莧菜紅食用色素使用范圍:可用于果汁(味)飲料.碳酸飲料.配制酒.糖果.糕點上彩裝.紅綠絲等食品的著色
莧菜紅食用色素使用量:一般為0.025克/千克
莧菜紅食用色素使用方法:將準確測量的本品置于容器中.逐漸加入適當溫水.并不斷攪拌使之完全溶解.所得溶液即可用于著色
莧菜紅食用色素本品作為食品著色劑,我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點上彩裝和西瓜醬罐頭中,使用量為0.1g/kg;在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量為0.05g/kg;在冰淇淋中使用量為0.02g/kg
莧菜紅食用色素用作食品、飲料、藥品、飼料及化妝品著色劑。 用于涂料、油墨、塑料等行業(yè)及文教用品的著色。用作食品著色劑,我國規(guī)定可用于果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、青梅、蝦(味)片、浸漬小菜、紅綠絲糖果、糕點上彩裝和西瓜漿罐頭中,使用量0.1g/kg;在植物蛋白飲料、乳酸菌飲料中使用量0.05g/kg;在冰淇淋中使用量為0.02g/kg。
用于食品,日用化妝品的著色。
GB 2760(g/kg):果汁(味)飲料類、碳酸飲料、配制酒、糖果、糕點上彩裝、西瓜醬罐頭、青梅、蝦(味)片、漬制小菜、紅綠絲、油炸豆類、糖果包衣、金橘、甘草橄欖、桃片、話李、芒果干、話杏、嘉應子,均0.1;膨化食品、壽桃色,0.02;冰激凌、雪糕、植物蛋白飲料、乳酸菌飲料、風味酸奶、果凍、冰棍、餅干夾心,0.05;香橙果珍干粉按稀釋倍數(shù)計,不超過0.1;可可珠片(即食早餐谷類食品)0.08;固體飲料0.1(稀釋后);膨化食品、油炸小食品,0.1(以檸檬黃計)。
注:同一色澤的色素如混合使用時,其用量不得超過單一色素允許量。固體飲料及高糖果汁或果味飲料色素加入量按該產(chǎn)品的稀釋倍數(shù)加入。
紅棕色至暗紅棕色粉末或顆粒。無臭。耐光、耐熱性強(105℃),耐氧化、還原性差,不適用于發(fā)酵食品及含還原性物質(zhì)的食品。對檸檬酸、酒石酸穩(wěn)定。遇堿變?yōu)榘导t色。遇銅、鐵易褪色。染色力較弱。易溶于水(17.2g/100ml,21℃)及甘油。水溶液帶紫色。微溶于乙醇(0.5g/100mL50%乙醇)。
用作食品著色劑,中國規(guī)定可用于紅綠絲、染色櫻桃罐頭(系裝飾用)中, 大使用量為0.10g/kg;在各種飲料類、配制酒、糖果、糕點上彩裝、青梅、山楂制品和浸漬菜中, 大使用量0.05g/kg。
根據(jù)我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》(GB2760-1996)中規(guī)定:莧菜紅可用于山楂制品、櫻桃制品、果味型飲料、果汁型飲料、汽水、配制酒、糖果、糕點上彩裝、紅綠絲、罐頭、濃縮果汁、青梅、對蝦片,使用量為0.05g/kg。人工合成著色劑混合使用時,應根據(jù)使用量按比例折算,紅綠絲的使用量可加倍,果味粉著色劑加入量按稀釋倍數(shù)的50%加入,嬰兒代乳食品不得使用
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