中文名稱: 肉桂醛
中文別名: 天然桂醛; β-苯丙烯醛; 桂皮醛; 反-肉桂醛; 肉桂醛; 3-苯基-2-丙烯醛
英文名稱: cinnamaldehyde
CAS號: 104-55-2;14371-10-9
EINECS號: 203-213-9
分子式: C9H8O
分子量: 132.1592
密度: 1.034g/cm3
熔點: -7.5℃
沸點: 246.8°C at 760 mmHg
閃點: 71.1°C
水溶性: Slightly soluble
蒸汽壓: 0.0265mmHg at 25°C
性狀: 黃色油狀液體;肉桂香味
產(chǎn)品用途:
用作溶劑、食品調(diào)味劑及化學品的香料
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