產(chǎn)品信息
產(chǎn)品名稱(chēng):普魯蘭多糖
級(jí)
別:食品級(jí)
性
狀:白色至微黃色粉末
用
途:增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑
用法用量:根據(jù)生產(chǎn)需要嚴(yán)格按照國(guó)標(biāo)GB2760標(biāo)準(zhǔn)適量添加。
魯蘭多糖是一種由出芽短梗霉發(fā)酵所產(chǎn)生的類(lèi)似葡聚糖、
黃原膠的胞外水溶性粘質(zhì)多糖,是一種水溶性粘質(zhì)多糖,
成品為白色顆粒狀固體。它是1938年由R.Bauer發(fā)現(xiàn)的一微生物多糖。
普魯蘭多糖的成膜性、阻氣性、可塑性、粘性均強(qiáng),并且具有易溶于水、
無(wú)色無(wú)味等特性普魯蘭多糖結(jié)構(gòu)上富有彈性,溶解度比較大。
應(yīng)用領(lǐng)域:
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品等。
2、飼料:寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
保存方式:常溫干燥避光保存
江蘇多陽(yáng)生物工程科技有限公司
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