3-甲硫基丙酸甲酯

英文名Methyl 3- methylthiopropionate

別    稱(chēng)菠蘿甲酯

化學(xué)式C5H10O2S

分子量134.17

CAS登錄號(hào)13532-18-8

外觀與性狀：無(wú)色至淡黃色液體帶有像洋蔥的氣味

密度：1.077 g/mL at 25 °C(lit.)

沸點(diǎn)：74-75 °C

折射率：n20/D 1.465(lit.)

蒸汽壓：0.735mmHg at 25°C

用途：用于配制肉類(lèi)、湯料、水果類(lèi)香精。產(chǎn)品質(zhì)量：純度95%～99%。

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