海藻酸鈉
別 名 褐藻酸鈉
英文名 Sodium alginate
分子式 C6H9NaO7
分子量 216.121
CAS 9005-38-3
EINECS 905-385-3
性 狀 白色至淺黃色纖維狀粉末或粗粉
溶解性 緩慢溶于水,形成黏稠狀溶液,不溶于乙醇
用 途:
1.用作紡織品的上漿劑和印花漿,同時作為增稠劑、穩(wěn)定劑、乳化劑大量應(yīng)用于食品工業(yè)中
2.作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑,我國規(guī)定可用于各類食品,按生產(chǎn)需要適量使用。
3.穩(wěn)定劑;增稠劑;乳化劑;分散劑;膠凝劑;被膜劑;懸浮劑。
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