海藻酸鈉,一種多糖,具有穩(wěn)定性、溶解性、粘性。
海藻酸鈉為白色或淡黃色粉末
1、溶解性:海藻酸鈉溶于水,不溶于乙醇、乙醚、氯仿等有機(jī)溶劑。溶于水成粘稠狀液體,
2、凝膠性:螯合劑對海藻酸鈉溶液性質(zhì)的影響螯合劑可以絡(luò)合體系中的二價(jià)離子,使得海藻酸鈉能穩(wěn)定于體系中。
3、增稠性和成膜性
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