中文名稱: 異丁酸乙酯
中文同義詞: 2-甲基丙酸乙酯;異丁酸乙酯;乙基-2-甲基丙酸酯;乙基異丁酸酯;異丁酸乙酯,98%
英文名稱: Ethyl isobutyrate
英文同義詞: FEMA 2428;ETHYL ISOBUTYRATE;ETHYL ISOBUTANOATE;ETHYL 2-METHYLPROPIONATE;ETHYL 2-METHYLPROPANOATE;ISOBUTYRIC ACID ETHYL ESTER;2-METHYLPROPANOIC ACID ETHYL ESTER;2-methyl-propanoicaciethylester
CAS號: 97-62-1
分子式: C6H12O2
分子量: 116.16
EINECS號: 202-595-4
相關(guān)類別: Organics;C6 to C7;Carbonyl Compounds;Esters;Certified Natural ProductsFlavors and Fragrances;Alphabetical Listings;E-F;Flavors and Fragrances;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香料;酯類;羰基化合物;植物提取物
Mol文件: 97-62-1.mol
異丁酸乙酯
異丁酸乙酯 性質(zhì)
熔點  -88°C
沸點  112-113 °C(lit.)
密度  0.865 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸氣密度 4.01 (vs air)
蒸氣壓 40 mm Hg ( 33.8 °C)
FEMA  2428
折射率  n20/D 1.387(lit.)
閃點  57 °F
儲存條件  Flammables area
Merck  14,3814
BRN  773846
CAS 數(shù)據(jù)庫 97-62-1(CAS DataBase Reference)
NIST化學(xué)物質(zhì)信息 Propanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(97-62-1)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息 Propanoic acid, 2-methyl-, ethyl ester(97-62-1)
異丁酸乙酯 用途與合成方法
含量分析 按酯測定法(OT-18)中方法一測定。所取試樣量為1.0g 。計算中的當(dāng)量因子(e)取58.08。
宜按GT-10-4中用非極性柱方法測定。
毒性 GRAS(FEMA)。
LD50800mg/kg(小鼠，皮下)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：軟飲料10；冷飲25；糖果73；焙烤食品200；布丁類6.0；裱花層1.5。
適度為限(FDA§172．515，2000)。
食品添加劑允許使用量允許殘留量標(biāo)準 
添加劑中文名稱 允許使用該種添加劑的食品中文名稱 添加劑功能 允許使用量（g/kg） 允許殘留量（g/kg）
異丁酸乙酯 食品 食品用香料 用于配制香精的各香料成分不得超過在GB 2760中的允許使用量和允許殘留量 
化學(xué)性質(zhì)  無色揮發(fā)性液體。呈水果和奶油香氣。熔點-88℃，沸點112～113℃。微溶于水，能和大多數(shù)有機溶劑混溶。
天然品存在于草莓、蜂蜜、糖蜜、啤酒和香檳酒等中。
用途  GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制奶油及草莓、櫻桃等所有水果型香精。
用途  用作溶劑，也用于有機合成
用途  用作食品香精原料，也可用于香煙、日化產(chǎn)品或其他產(chǎn)品的香原料，同時也是一種優(yōu)良的有機溶劑
用途  用于有機合成和香料工業(yè)，也可用作溶劑。
用途  用作食品香精原料，也可用于香煙、日化產(chǎn)品或其它產(chǎn)品的香原料，同時也是一種優(yōu)良的有機溶劑
生產(chǎn)方法  由異丁酸和無水乙醇酯化而得。將異丁酸和無水乙醇混勻后，小心加入濃硫酸，加熱回流14h后，依次用水、飽和碳酸氫鈉溶液、水洗滌，經(jīng)無水硫酸鎂干燥后，進行蒸餾，收集109-111℃餾分，得2-甲基丙酸乙酯，收率69%。
生產(chǎn)方法  由異丁酸與乙醇在共沸條件下加熱酯化后蒸餾而得。