丙酸異丁酯,是一種有機化合物,化學(xué)式為C7H14O2,為無色至淡黃色液體。呈朗姆酒和菠蘿香氣。沸點137~138℃,凝固點-71.4℃。極易溶于乙醇和醚,不溶于水。常用作油漆溶劑、香料,也可用于有機合成。丙酸異丁酯,別名為丙基-2-甲基丙酯,主要用以配制朗姆酒、草莓等水果型香精,也可用作涂料溶劑、有機合成中間體。
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張作明