硬質(zhì)酰乳酸鈉廠家 硬質(zhì)酰乳酸鈉生產(chǎn)廠家 硬質(zhì)酰乳酸鈉價格 食品級硬質(zhì)酰乳酸鈉 硬質(zhì)酰乳酸鈉工廠

硬脂酰乳酸鈉，分子式為C21H41O3Na [4]  ，一種食品乳化劑，由硬脂酸和乳酸中合成鈉鹽而制得的。 [1]  在面制品、乳制品、巧克力及各種糖果、果醬、番茄醬、甜面醬等食品制作過程中可以添加。

硬質(zhì)酰乳酸鈉奶油色脆性固體或粉末，略有焦糖氣味，稍具有吸濕性。檢查時可取適量試樣置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和狀態(tài)
硬質(zhì)酰乳酸鈉用途：

硬質(zhì)酰乳酸鈉用作陰離子表面活性劑；食品乳化劑；化妝品乳化劑及增稠劑。

硬質(zhì)酰乳酸鈉應(yīng)用范圍：

1. 粉末油脂（植脂末）
2. 麻辣膨化食品
3. 鮮奶油
4. 面制品。復(fù)配到面包、饅頭、面條、餃子改良劑中
5. 酵母
6. 速凍食品
7. 純牛奶及乳飲料
8. 肉制品
9. 冰激凌
10. 在餅干中的運(yùn)用
11. 巧克力及各種糖果
12. 奶粉、可可粉等速溶粉制品
13. 果醬、番茄醬、甜面醬