[中文名稱： 4-乙基愈創(chuàng)木酚

英文名稱： 4-Ethyl guaiacol

別名： 4-乙基-2-甲氧基苯酚

分子式：C9H12O2

分子量：152.19

理化性質(zhì)： 無色至淡黃色油狀液體，具有溫暖的辛香口味，沸點234~236℃，閃點107℃。

來源與制法： 可從各種木材的蒸餾液中取得。

毒理學(xué)依據(jù)： GRAS：FEMA 2436。

質(zhì)量要求：質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FCC，Ⅳ）

香氣 溫暖辛香、藥香

相對密度（25/25℃） 1.061~1.064

折射率（20℃）1.525~1.530

溶解度 1 mL全溶于1mL95%乙醇中

含量：≥99％（GC）

用途：GB 2760-86規(guī)定允許使用的食用香料。本品有濃厚的醬香味，具有殺菌、防腐、增香作用，是酒、醬油工業(yè)的重要添加劑。

CAS:2785-89-9