常用名 二聚巰基丙酮 2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷
別 名 2,5-二羥基-2,5-二甲基一對(duì)二硫雜環(huán)己烷 | 2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇 | 2,5-二羥基-2,5-二甲基-1,4-二噻烷 | 1,4-二噻烷-2,5-二醇 | 二聚巰基丙酮 | 二聚巰基丙酮 | 2,5-二甲基-2,5-羥基-1,4-二噻烷 | 1-巰基丙酮二聚物
英文名 2,5-Dimethyl-1,4-dithiane-2,5-diol
CAS號(hào) 55704-78-4
EINECS 259-770-3
分子式 C6H12O2S2
分子量 180.288
密 度 1.3±0.1 g/cm3
沸 點(diǎn) 326.8±42.0 °C
熔 點(diǎn) 64 °C
閃 點(diǎn) 159.1±26.6 °C
性 狀 白色至淡黃色粉末
溶解性 微溶于水。
用 途 用作肉類香精，食品用香料。
