55704-78-4
中文名稱(chēng)
二聚巰基丙酮
英文名稱(chēng)
Dimeric mercapto propanone
CAS
55704-78-4
EINECS 編號(hào)
259-770-3
分子式
C8H16O8S2
MDL 編號(hào)
MFCD00010121
分子量
304.34
MOL 文件
55704-78-4.mol
更新日期
2025/01/20 11:39:16
55704-78-4 結(jié)構(gòu)式
基本信息
中文別名
2,5-二甲基-1,4-二噻烷-2,5-二醇二聚巰基丙酮
2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷
2,5-二甲基-2,5-羥基-1,4-二噻烷
2,5-二羥基-2,5-二甲基一對(duì)二硫雜環(huán)己烷
英文別名
4-Dithiane-2,5-diol,2,5-dimethyl-15-diol,2,5-dimethyl-4-dithiane-2
2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-disulphocyclohexane
1,4-Dithiane-2,5-diol, 2,5-dimethyl-
2,5-DIHYDROXY-2,5-DIMETHYL-1,4-DITHIANE 95+%
2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane
2,5-Dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-disulfocyclohexane
Dimeric mercapto propanone
Dineric mercapto acetone
所屬類(lèi)別
食品添加劑: 食用香料（增香劑）: 天然等同香料和人造香物理化學(xué)性質(zhì)
外觀性狀白色結(jié)晶固體。微溶于水，溶于乙醇。熔點(diǎn)117℃(順式)，126℃(反式)。
熔點(diǎn)64 °C
沸點(diǎn)283.13°C (rough estimate)
密度1.147 (estimate)
FEMA3450
折射率1.5390 (estimate)
閃點(diǎn)47°C
儲(chǔ)存條件Refrigerator (+4°C)
溶解度溶于甲醇
酸度系數(shù)(pKa)12.12±0.40(Predicted)
形態(tài)固體
顏色白色到近乎白色
氣味 (Odor)at 0.10 % in propylene glycol. pork lamb chicken savory bouillon onion
香型meaty
水溶解性微溶
JECFA Number562
InChIKeyNHKIYYMFGJBOTK-UHFFFAOYSA-N
LogP1.01
CAS 數(shù)據(jù)庫(kù)55704-78-4(CAS DataBase Reference)
EPA化學(xué)物質(zhì)信息1,4-Dithiane-2,5-diol, 2,5-dimethyl- (55704-78-4)
安全數(shù)據(jù)
警示詞警告
危險(xiǎn)性描述H315-H319
危險(xiǎn)品標(biāo)志F;Xi,Xi,F
危險(xiǎn)類(lèi)別碼R11-R36/37/38
安全說(shuō)明S16-S26-S37/39
危險(xiǎn)品運(yùn)輸編號(hào)UN 3335
WGK Germany3
海關(guān)編碼2934.99.9001
應(yīng)用領(lǐng)域
用途一
用作肉類(lèi)香精用途二
GB 2760一96規(guī)定為允許使用的食品用香料。參考質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
FAO/WHO，2001▼
▲
含量(GT-10-4)
≥95%
熔點(diǎn)
183℃
知名試劑公司產(chǎn)品信息
Acros Organics
2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane, 95%(55704-78-4)Sigma Aldrich
55704-78-4(sigmaaldrich)二聚巰基丙酮價(jià)格(試劑級(jí))
| 報(bào)價(jià)日期 | 產(chǎn)品編號(hào) | 產(chǎn)品名稱(chēng) | CAS號(hào) | 包裝 | 價(jià)格 |
| 2024/01/16 | D3785 | 2,5-二羥基-2,5-二甲基-1,4-二噻烷 2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane | 55704-78-4 | 25g | 620元 |
| 2023/10/26 | D3785 | 2,5-二羥基-2,5-二甲基-1,4-二噻烷 2,5-Dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane | 55704-78-4 | 5g | 190元 |
| 2023/03/20 | XW557047843 | 2,5-二甲基-2,5-二羥基-1,4-二噻烷 2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-1,4-dithiane;dimeric mercapto propanone;2,5-dimethyl-1,4-dithiane-2,5-diol;2,5-dimethyl-2,5-dihydroxy-p-dithiane;2,5-dihydroxy-2,5-dimethyl-1,4-dithiane;1-mercaptopropanone dimer | 55704-78-4 | 500G | 1967元 |