植脂末又稱奶精，是以精制植物油或氫化植物油、酪蛋白等為主要原料的產品。
飲料：咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、冰淇淋等。
食品：即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調味醬、巧克力
采用優(yōu)質植物油脂配以酪蛋白精工制作，應用在奶粉、咖啡、麥片、調味料及相關產品中，雖然能改善食品的口感，但是含有大量的對人體有害的物質。
植脂末能改善食品的內部組織，增香增脂，使口感細膩，潤滑厚實，故又是咖啡制品的好伴侶，可用于速溶麥片、蛋糕、餅干等，使蛋糕組織細膩，提高彈性;餅干可提高起酥性，不易走油。
植脂末速溶性好，透過香精調味風味近似"牛奶"，在食品加工中可以代替奶粉或減少用奶量，從而在保持產品品質穩(wěn)定的前提下，可降低生產成本。
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