中文名 木瓜蛋白酶
英文名 Papain
中文別名 木瓜酶 | 木瓜膠液
CAS號(hào) 9001-73-4
EINECS號(hào) 232-627-2
密度 1.5±0.1 g/cm3
分子式 C19H29N7O6
分子量 451.477
閃點(diǎn) 29 °C
外觀(guān) 白色至淺棕黃色無(wú)定形粉末,有一定吸濕性,或?yàn)橐后w
用途 用于醫(yī)藥、食品工業(yè)及化妝品添加劑;生化研究
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