異戊酸肉桂酯
中文同義詞: 異戊酸桂酯;異戊酸肉桂酯;3-甲基-3-苯基-2-丙烯基丁酸酯
英文名稱(chēng): FEMA 2302
英文同義詞: TRANS-CINNAMYL ISOVALERATE;(2E)-3-Phenyl-2-propenyl 3-methylbutanoate;CINNAMYL ISOVALERATE, NATURAL;isovalericacid,cinnamylester;3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL 3-METHYLBUTANOATE;3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ISOVALERATE;3-PHENYLALLYL ISOVALERATE;FEMA 2302
CAS號(hào): 140-27-2
分子式: C14H18O2
分子量: 218.29
EINECS號(hào): 205-407-9
含量:99%
化學(xué)性質(zhì) 無(wú)色至微黃色液體,呈青草和蘋(píng)果香氣、帶香辛料、花香和果香。沸點(diǎn)313℃。閃點(diǎn)100℃以上?;烊苡谝掖?、乙醚、氯仿和大多數(shù)非揮發(fā)性油,不溶于丙二醇、甘油和水。
用途 GB 2760--1996規(guī)定為允許使用的食用香料。主要用于配制蘋(píng)果和草莓型香精。
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