乙酸大茴香酯
中文同義詞: 乙酸大茴香酯;乙酸對甲氧基芐酯;乙酸茴香酯;乙酸4-甲氧基苯甲酯;天然乙酸茴香酯;乙酸4-甲氧基芐酯;4-甲氧基芐基乙酸酯;乙酸茴香酯,乙酸大茴香酯,乙酸4-甲氧基芐酯
英文名稱: Anisyl acetate
英文同義詞: Benzyl alcohol, p-methoxy-, acetate;Cassie ketone;p-anisyl acetate;p-methoxybenzyl;PARA METHOXY BENZYL ACETATE;P-METHOXYBENZYL ACETATE;P-METHOXYBENZYL ALCOHOL ACETATE;FEMA 2098
CAS號: 104-21-2
分子式: C10H12O3
分子量: 180.2
EINECS號: 203-185-8
化學(xué)性質(zhì) 無色至微黃色液體。呈強(qiáng)烈桂皮香氣,有花香、果香和香脂香氣,有甜味。
用途 以其茴青和甜花香用于金合歡、含羞花、紫羅蘭、刺槐、玉蘭、紫丁香、忍冬花、山楂花、新刈草等香型。與豆香協(xié)調(diào),可襯托粉香。與兔耳醛結(jié)合可產(chǎn)生一種不尋常的、有力的愉快香氣。它可用于漿果、巧克力、可可、櫻桃、香莢蘭豆等食用、酒用香精。
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