9005-38-3 - 基本信息
| 中文名 | 海藻酸鈉
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| 英文名 | Alginic acid, sodium salt
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| 英文別名 | Alginic acid sodium salt
Sodium alginate
alginic acid sodium
Algin
Polymannuronic acid sodium salt
SODIUM ALIGINATE
sodium 3,4,5,6-tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate (non-preferred name)
sodium (2S,3S,4S,5S,6R)-3,4,5,6-tetrahydroxytetrahydro-2H-pyran-2-carboxylate (non-preferred name)
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| CAS | 9005-38-3
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| 化學(xué)式 | C6H9O7Na
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| 分子量 | 216.121 |
| InChI | InChI=1/C6H10O7.Na/c7-1-2(8)4(5(10)11)13-6(12)3(1)9;/h1-4,6-9,12H,(H,10,11);/q;+1/p-1/t1-,2-,3-,4-,6+;/m0./s1 |
| 沸點 | 495.2°C at 760 mmHg |
| 閃點 | 211.1°C |
| 蒸汽壓 | 6.95E-12mmHg at 25°C |
| 物化性質(zhì) | 白色或淡黃色粉末。緩慢溶于水，形成粘稠狀溶液，不溶于乙醇、氯仿或乙醚。無臭無味。1%水溶液pH值為6-8。粘性在pH值為6-9時穩(wěn)定，加熱到80℃以上則粘性降低。該品有吸濕性。是水合力非常強的親水性高分子。
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| 產(chǎn)品用途 | 藻酸鈉是一種高粘性的高分子化合物。它與淀粉、纖維素等的不同之處，是它具有羧基，是β-D-甘露糖醛酸的醛基以苷鍵形成的高聚糖醛酸。其功能性質(zhì)如下：（1）親水性強，在冷水和溫水中都能溶解，形成非常粘稠的均勻的溶液。（2）形成的真溶液具有其他類似物難于獲得的柔軟性、 |
| 安全術(shù)語 | S24/25 - 避免與皮膚和眼睛接觸。
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9005-38-3 - 性質(zhì)
開放數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
白色或淡黃色粉末，幾乎無臭、無味。易溶于水成黏稠液，不溶于乙醇、乙醚、氯仿和酸(pH值<3)。有吸濕性，1%的水洛液pH值為6～8。水溶液黏性在pH值6～9時穩(wěn)定，在Ca2+等高價離子存在時可形成膠凝?？膳c羥纖維素、蛋白質(zhì)、糖、淀粉和大多數(shù)水溶性膠相配伍。
最后更新：2022-01-01 10:10:25
9005-38-3 - 標準
權(quán)威數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
本品系從褐色海藻植物中用稀堿提取精制而得，其主要成分為海藻酸的鈉鹽。
最后更新：2022-01-01 11:24:58
9005-38-3 - 制法
開放數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
提取碘后的海帶在碳酸鈉溶液中浸泡，浸取液經(jīng)粗濾，再用鹽酸調(diào)pH值至2．析出海藻酸凝膠，再加入6%～8%的碳酸鈉溶液使膠凝呈堿性，干燥得成品。
最后更新：2022-01-01 10:10:26
9005-38-3 - 性狀
權(quán)威數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
本品為白色至淺棕黃色粉末；幾乎無臭，無味。
本品在水中溶脹成膠體溶液，在乙醇中不溶。
最后更新：2022-01-01 11:24:58
9005-38-3 - 用途
開放數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
用作乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。
最后更新：2022-01-01 10:10:26
9005-38-3 - 鑒別
權(quán)威數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
取本品0.2g，加水20ml，時時振搖至分散均勻。取溶液5ml，加5%氯化鈣溶液1ml，即生成大量膠狀沉淀。
取鑒別（1 )項下的供試品溶液5 m l ,加稀硫酸1ml，即生成大量膠狀沉淀
取本品約10mg，加水5 m l，加新制的1% 1,3-二羥基萘的乙醇溶液lm l與鹽酸5ml，搖勻，煮沸3 分鐘，冷卻，加水5m l與異丙醚15ml，振搖。同時做空白試驗。上層溶液應(yīng)顯深紫色。
取熾灼殘渣項下的殘渣，加水5 m l使溶解，顯鈉鹽的鑒別反應(yīng)（通則0 3 0 1 )。
最后更新：2022-01-01 11:24:59
9005-38-3 - 安全性
開放數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
本品無毒。內(nèi)銷用麻袋內(nèi)襯塑料袋包裝。外銷用鐵桶內(nèi)襯塑料袋包裝。貯運中防潮、防曝曬、放干燥處密封保存。嚴禁與酸、堿、鹽混放。
最后更新：2022-01-01 10:54:33
9005-38-3 - 檢查
權(quán)威數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
溶液的澄清度與顏色
取本品0.10g，加水適量不斷攪拌使溶解，加水稀釋至30ml，搖勻，放置1小時。精密量取1.0ml，置10ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，依法檢查(通則0901與通則0902)，溶液應(yīng)澄清無色；如顯渾濁，與2號濁度標準液(通則0902法）比較，不得更濃；如顯色，與黃色2號標準比色液(通則0901法）比較，不得更深。
氯化物
取本品2. 5g，精密稱定，置100ml量瓶中，加稀硝酸50ml，振搖1 小時，加稀硝酸稀釋至刻度，搖勻，濾過；精密量取續(xù)濾液50ml, 精密加人硝酸銀滴定液(0. lm o l/L ) 1 0 m l,加甲苯5m l與硫酸鐵鞍指示液2ml，用硫氰酸銨滴定液(0. lm o l/L )滴定，滴至近終點時，用力振搖。每lm l硝酸銀滴定液（0. lm o i/L )相當于3. 545mg的C1。含C 1不得過1.0%。
干燥失重
取本品0.5g，在105°C干燥4 小時，減失重量不得過15.0%(通則0831) 。
熾灼殘渣
取本品0.5g，依法檢查（通則0841) ，按干燥品計算，遺留殘渣應(yīng)為30.0%?36.0%。
鈣鹽
取本品O . lg兩份，分別置錐形瓶中，一份中加5ml硝酸消化后，定量轉(zhuǎn)移至1 0 0 m l量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，精密量取10ml, 置1 0 0 m l量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另一份中精密加人標準鈣溶液(每l m l中含鈣1000Mg 的溶液同法操作，作為對照品溶液。照原子吸收分光光度法（通則0 4 0 6第二法），在422. 7nm的波長處分別測定，應(yīng)符合規(guī)定（1. 5 % )。
鉛
取本品l.O g兩份，分別置錐形瓶中，一份中加10ml硝酸消化后，定量轉(zhuǎn)移至10ml量瓶中，加水稀釋至刻度，搖勻，作為供試品溶液；另一份中精密加人標準鉛溶液(精密量取鉛單元素標準溶液適量，用水定量稀釋制成每lm l中含鉛10Mg 的溶液）lm l，同法操作，作為對照品溶液。照原子吸收分光光度法（通則0 4 0 6第二法），在2 8 3 . 3 n m 的波長處分別測定，應(yīng)符合規(guī)定(0.001% )。
重金屬
取熾灼殘渣項下遺留的殘渣，依法檢查（通則0821第二法，必要時，濾過），含重金屬不得過百萬分之二十。
砷鹽
取本品1.33g，加氫氧化鈣1.3g，混合，加水濕潤，烘干，先用小火加熱使其反應(yīng)完全，逐漸加大火力燒灼使炭化，再在500?600X：熾灼使完全灰化，放冷，加鹽酸8m l與水23ml使溶解，依法檢查（通則0822第二法），應(yīng)符合規(guī)定（0. 000 15% )。
微生物限度
取本品，依法檢查（通則1 1 0 5與通則1106)，每l g 供試品中需氧菌總數(shù)不得過lOOOcfu、霉菌和酵母菌總數(shù)不得過lOOcfu，不得檢出大腸埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。
最后更新：2022-01-01 11:25:00
9005-38-3 - 類別
權(quán)威數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)
最后更新：2022-01-01 11:25:01
9005-38-3 - 貯藏
權(quán)威數(shù)據(jù) 可信數(shù)據(jù)