【產(chǎn)品名稱(chēng)】肌醇
【別 名】肌糖、環(huán)己六醇【英文名稱(chēng)】Inositol,
【CAS No.】87-89-8,
【分 子量】180.16,
【分子 式】C6H12O6,
【相對(duì)密度】1.752【來(lái) 源】肌醇廣泛存在于動(dòng)物心臟,肌肉和未成熟的豌豆中,其六磷酸酯又叫植酸,而植酸通常是以植酸鈣鎂復(fù)鹽的形式廣泛存在于植物界,植酸鈣鎂水解后,經(jīng)一系列處理可得肌醇。
白色結(jié)晶狀粉末,無(wú)臭,味微甜,在空氣中較穩(wěn)定,對(duì)熱、強(qiáng)酸和堿穩(wěn)定,其水溶液對(duì)石蕊試紙呈中性,且無(wú)旋光性。
熔點(diǎn)224~227℃,沸點(diǎn)319℃,易溶于水,微溶于酒精、甘油和乙二醇。不溶于無(wú)水丙酮、氯仿、乙醚等有機(jī)溶劑。
在低于50℃的溫度下,可以從水中結(jié)晶為無(wú)色單斜棱晶體的二水物。
含結(jié)晶水的肌醇,在100~110℃下容易脫水,成為無(wú)水結(jié)晶體。
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