肌醇又稱環(huán)己六醇、六羥基環(huán)己烷、環(huán)己糖醇、肉肌糖、不旋肌醇，屬于B族維生素之一,因羥基相對環(huán)平面的取向不同，共有9種異構體，其中7種為非旋光體，2種為旋光體(左旋體和右旋體)。在自然界中以游離或結合形式存在于一切生物組織中,是動植物細胞中常存在的成分,可由消化道微生物合成，在體內參與糖類和脂類代謝。動物體內主要以磷脂酰肌醇形式存在，腦髓、心肌和骨骼肌中最為豐富; 植物中主要以磷酸肌醇形式存在，并能與鈣、鋅、鐵等結合成難溶化合物，干擾其消化吸收。動物膳食中缺乏肌醇時，出現(xiàn)脫毛，影響發(fā)育。肌醇與細胞內的鈣代謝有關，其三磷酸衍生物可在細胞受到刺激后，從脂質結合物中釋放，起第二信使作用，能動員細胞內的鈣離子，調控許多細胞活動，如分泌、代謝、光傳導及細胞分裂等。

肌醇的最大食物來源是有機全谷物，堅果，哈密瓜，柑橘類水果，利馬豆，葡萄干和卷心菜。牛奶中也含有一些肌醇。

肌醇是具有加快體內細胞的新陳代謝的作用，具有乳化脂肪作用，可以幫助代謝脂肪和膽固醇，從而避免出現(xiàn)脂肪肝。隨著現(xiàn)在人們物質生活越來越好，出現(xiàn)脂肪肝的人群也是越來越多，所以建議可以通過服用肌醇來改善脂肪肝的問題。肌醇是人體不可缺少的重要成分，能夠促進脂肪和膽固醇代謝，對改善高血脂、脂肪肝、降低血清脂質具有顯著的作用。肌醇有利于眼睛保護，而且可以達到防止脫發(fā)的情況。

臨床上將肌醇與復合維生素B一起使用，可以阻止或降低過量的脂肪在肝臟沉積，促進肝內脂肪代謝，有降低血脂、消除肝細胞脂肪浸潤的作用。可用于治療脂肪肝、酒精肝、動脈粥樣硬化、血中膽固醇過高癥、糖尿病、脫發(fā)癥、高脂血癥等。

肌醇的衍生物，如磷脂酰肌醇是細胞膜的組成成分之一，肌醇六磷酸(植酸)或肌醇六磷酸鈣鎂(菲丁)常積累在高等植物的種子中。從米糠或麩皮中提取得到的肌醇六磷酸可作食品的抗氧化劑、穩(wěn)定劑及保鮮劑。

肌醇可廣泛應用于醫(yī)藥、化工、食品等方面，對肝瘍血管硬化等癥有療效，又可作高級化妝品的原料，具有較高的經(jīng)濟價值。

酶法生產(chǎn)肌醇，即利用酶制劑（主要是植酸酶和磷酸酯酶），將植酸及其鹽轉化為肌醇。植酸酶在動物飼料中應用較廣泛，可將植物性飼料中的植酸及其鹽降解為無機磷和肌醇。

由于肌醇對腦激素的影響，它可能不適用于正在接受其他藥物治療的精神疾病患者。肌醇在新陳代謝和血糖控制中的作用可能使其不適合低血糖癥患者。

1、雖然肌醇能夠有效的改善多囊患者身上存在的一些問題，但是在服用的過程中若是不遵照醫(yī)囑用藥，甚至是自行購買隨意服用，導致攝入量過多的話，就很可能會影響到身體內的鈣磷平衡，從而引發(fā)新的問題。
2、服用肌醇有可能會引起子宮收縮，并且有可能會導致子宮內異常出血，因此即使是遵照醫(yī)囑用藥，在服用的過程中也要注意自身的情況，若是出現(xiàn)腹痛等異常情況，應當即使與醫(yī)生進行溝通，問題比較嚴重的，應當立即停藥。
3、有的患者在服用肌醇后可能會出現(xiàn)過敏的情況，因此在服藥后患者若是出現(xiàn)皮膚瘙癢等情況，就應該考慮是否是過敏了。肌醇過敏嚴重的話會出現(xiàn)呼吸困難、胸腔發(fā)緊等狀況，因此患者一定不要隨意購買服用。