產(chǎn)品名稱:L-胱氨酸
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn):國(guó)標(biāo)
成 分:L-胱氨酸
C A S:56-89-3
型 號(hào):食品級(jí)
規(guī) 格:25kg/桶
中文別名:雙巰丙氨酸;雙巰丙氨酸;3,3'-二硫代二丙氨酸;雙-β-硫化丙氨酸;L-胱氨酸;胱氨酸;雙硫代氨基丙酸
英文名:L-Cysteine
分子式:C3H7NO2S
分子量:121.16
包裝:25kg/桶
性狀:胱氨酸,它是一種含硫氨基酸,在蛋白質(zhì)中有少量存在,白色六角形板狀晶體或結(jié)晶粉末。無(wú)臭,無(wú)味。溶于稀酸和堿性溶液,極微溶于水,不溶于乙醇、乙醚、苯和氯仿。
產(chǎn)品用途:
在食品方面:面包發(fā)酵、保鮮劑。半胱氨酸作為發(fā)酵助劑、奶粉及果汁穩(wěn)定劑,以及寵獸物食物的營(yíng)養(yǎng)添加劑等;
加速谷蛋白的形成、防止老化;用于果汁可防止VC的氧化和褐變。
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