簡(jiǎn)介:乙酸己酯天然品存在于蘋(píng)果及歐洲草莓中,無(wú)色透明油狀液體,有梨和蘋(píng)果樣香氣,有梨樣酸甜味。是我國(guó)GB2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料,調(diào)制梨、蘋(píng)果等果香型香精;也用作化妝品用香料;有機(jī)合成中間體。乙酸己酯被FEMA認(rèn)定為GRAS,F(xiàn)EMA編號(hào)2565,并經(jīng)FDA批準(zhǔn)用于食品,歐洲理事會(huì)也將其列入可用于食物中而對(duì)人體健康無(wú)害的人造食用香料表中,日允許攝入量ADI值為1mg/kg。乙酸己酯可用于食品香精配方中。
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