簡介:乙酸己酯天然品存在于蘋果及歐洲草莓中,無色透明油狀液體,有梨和蘋果樣香氣,有梨樣酸甜味。是我國GB2760—1996規(guī)定允許使用的食用香料,調(diào)制梨、蘋果等果香型香精;也用作化妝品用香料;有機(jī)合成中間體。乙酸己酯被FEMA認(rèn)定為GRAS,F(xiàn)EMA編號2565,并經(jīng)FDA批準(zhǔn)用于食品,歐洲理事會也將其列入可用于食物中而對人體健康無害的人造食用香料表中,日允許攝入量ADI值為1mg/kg。乙酸己酯可用于食品香精配方中。
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