產(chǎn)品詳情
中文名稱:D-異抗壞血酸 | 英文名稱:D-Isoascorbic acid |
CAS:89-65-6 | 純度規(guī)格: 99.0~100.5% |
產(chǎn)品類別: 食品添加劑 |
2023-02-27
D-異抗壞血酸
D-Isoascorbic acid
1公斤/1RMB;1公斤/1RMB;1公斤/1RMB
1
99.0~100.5%
食品添加劑
D-異抗壞血酸
中文別名 赤藻糖酸; 異維生素C; D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯; D-(-)-異抗壞血酸
英文名稱 D-Isoascorbic acid
英文別名 D-Araboascorbic acid; D-erythro-Hex-2-enonic acid, gamma-lactone; Isovitamin C
CAS NO 89-65-6
EINECS 201-928-0
分子式 C6H8O6
分子量 176.12
外觀 白色或稍帶黃色結(jié)晶性顆粒或粉末
氣味 無(wú)異味
含量 99.0~100.5%
比旋度 -16.5~-18.0
熔點(diǎn) 167-172 ºC
水溶性 1G/10ML
溶解性
D-異抗壞血酸是一種水溶性的化合物,極易溶于水(40g/100mL),可溶于乙醇(5g/100mL),難溶于甘油,不溶于乙醚和苯。0.1%水溶液的pH值為3.50,而1%水溶液的pH值為2.80。
穩(wěn)定性
D-異抗壞血酸熔點(diǎn)166-172℃,并分解;遇光逐漸變黑,重金屬離子會(huì)促進(jìn)其分解?;瘜W(xué)性質(zhì)類似于抗壞血酸,但幾乎無(wú)抗壞血酸的生理活性作用(僅約1/20)。抗氧化性較抗壞血酸佳,價(jià)格亦較廉,但耐熱性差。D-異抗壞血酸有強(qiáng)還原性,遇光則緩慢著色并分解,重金屬離子會(huì)促進(jìn)其分解。
介紹:D-異抗壞血酸(D-Isoascorbic acid;D-2,3,5,6-四羥基-2-己烯酸-γ-內(nèi)酯),亦稱赤藻糖酸、異維生素C,分子式C6H8O6,分子量為176.13。它是維生素C的一種光學(xué)異構(gòu)體,因而與維生素C有相似的化學(xué)性質(zhì),屬于水溶性抗氧化劑。D-異抗壞血酸是以葡萄糖等為原料,經(jīng)發(fā)酵制得的2-酮基-D-萄糖酸,再經(jīng)酯化、酸化、精制等步驟生產(chǎn)的食品添加劑。
用途:用作食品抗氧化劑,具有保鮮、保質(zhì)的作用,是一種新型生物型食品抗氧、防腐保鮮劑。能防止腌制品中致癌物質(zhì)-亞硝胺的形成,根除食品飲料的變色、異味和混濁等不良現(xiàn)象。廣泛用于肉類、魚(yú)類蔬菜、水果、酒類、飲料及罐頭食品的防腐保鮮。
包裝:25公斤/袋,也可按用戶要求包裝
關(guān)鍵字: 武漢廠家;
公司簡(jiǎn)介
武漢吉業(yè)升化工有限公司,本公司以無(wú)機(jī)化工、有機(jī)化工、香精香料、食品添加劑、醫(yī)藥原料及中間體等精細(xì)化工等集研發(fā)、生產(chǎn)、代理、銷售為一體的大型高新技術(shù)股份制化工企業(yè),公司位于九省通衢的湖北武漢市,交通十分便捷。
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真誠(chéng)歡迎海內(nèi)外客戶來(lái)洽談貿(mào)易,合作經(jīng)營(yíng),共創(chuàng)輝煌!
成立日期 |
2018-04-19
(7年)
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注冊(cè)資本 |
1000萬(wàn)
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員工人數(shù) |
100-500人 |
年?duì)I業(yè)額 |
¥ 300萬(wàn)-500萬(wàn) |
主營(yíng)行業(yè) |
其他中間體 |
經(jīng)營(yíng)模式 |
貿(mào)易,工廠 |