二水酒石酸鈉
CAS號:868-18-8
分子式:C4H4Na2O6
分子量:194.05
EINECS號:212-773-3
性質(zhì):透明無色棱柱狀結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末。無臭。有咸味??諝庵新杂形鼭裥?/p>
用途 螯合劑;酸味調(diào)整劑;緩沖劑;乳化鹽;抗氧化劑;抗氧化增效劑。
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